肥育牛肉質のエコー検査を行いました。（９月２日） 　２年生の去勢肥育牛プロジェクトの進捗を確認するため、農技センター畜産研究部門から講師を招き、11月出荷予定の肥育牛5頭（生後22～23ｶ月齢）を対象にエコー検査を行いました。ちなみに、このエコー検査は、ヒトの妊婦さんのお腹に機材を当て、胎児の状況を確認する方法と同じ原理です。牛の場合は第６～７肋骨間に機材を当てて診断します。 　結果、個体差はありますが各部位の赤肉のサイズや脂肪交雑（サシ）の入りなどはおおむね良好でした！出荷まで採食量を維持できるようしっかり頑張ってください！！（畜産学科職員） 熱心に受講する２年生 畜産研究部門の職員によるエコー画像解析