年度		区分	タイトル
R2	2020	指導	ビワ果肉の急速凍結および解凍後の褐変抑制技術
R2	2020	指導	加工向けビワの長期（60〜90日）鮮度保持技術
R2	2020	指導	酵素剥皮のビワを丸ビワにする長所・短所と改善方法
H30	2018	指導	ビワ果肉の最適な凍結方法
H29	2017	指導	加熱によるビワ果肉の褐変抑制と軟化
H28	2016	指導	酵素処理したカンキツペーストの利用方法
H27	2015	指導	剥皮・カットしたビワ果実の外観・食味を保持できる期間
H26	2014	指導	ビワ加工（シロップ漬け）に利用する「茂木」未熟果の評価
H26	2014	指導	ビワの色、風味を残した冷凍加工技術および簡易な種除去技術の開発
H25	2013	普及	冷凍果実を利用した「ゆうこう」果実のマーマレード加工技術
H25	2013	指導	「ゆうこう」果実の飲む酢加工品の品質特性
H25	2013	指導	収穫期の異なる「ゆうこう」果実のマーマレード加工特性
H23	2011	指導	スモモ「ハリウッド」のジャム加工適性